Los primeros datos de la Producción Ecológica en España en relación al año 2016 confirman el crecimiento sostenido y la consolidación de la producción ecológica en España. Dichos datos sitúan a España como el primer país de la Unión Europea por superficie y entre los cinco mayores productores del mundo.
Ha sido un 2,5% la producción aumentada en producción ecológica con respecto al año 2015, alcanzándose casi las 2.019.000 Has.; la mitad se destina a pastos permanentes, una cuarta parte a cultivos de tierras arables y la otra cuarta parte a cultivos permanentes, destacándose la superficie calificada en conversión, triplicándose con respecto al año anterior, lo que muestra su potencial.
En relación al número de operadores, se ha incrementado en un 5,3% hasta los 39.744, habiendo aumentado el número en todas las categorías: productores (4,4%), industriales (9%), importadores (23%), exportadores (27%) y comercializadores (17%). Estos datos confirman el incremento del número de operadores en las fases posteriores de la cadena alimentaria, por el incremento de la demanda.
En producción vegetal destaca el aumento de hectáreas dedicadas a cereales, tubérculos, hortalizas, frutales, frutos secos, cítricos y viñedos.
Referente a la producción animal, aumenta el número de explotaciones, destacándose las de bovino de leche, cuyo número se duplica. El número de cabezas de ganado también se incrementa, donde destacan las aves de corral que se han visto multiplicadas por dos sus cifras, y un incremento más suave en el número de cabezas de bovino, caprino y gallinas de puesta. En menor medida, aumenta el número de explotaciones de bovino y ovino de carne, y de aves de corral.
También están experimentando un incremento positivo las industrias agroalimentarias, éstas han registrado un crecimiento de un 9% llegando a las 5.663 las relacionadas con la producción vegetal y a 952 las de la producción animal.
El programa de la producción agrícola ecológica tiene, entre otras exigencias, realizar al menos una visita anual a los distintos operadores de la producción ecológica (productores, transformadores o comercializadores).
El número total de controles oficiales realizados en 2016 ha sido de 46.632. En el curso de estos controles, se han analizado 4.473 muestras, suponiendo un 11% sobre el total. De éstas sólo el 7% han tenido un resultado analítico desfavorable.
El número de incumplimientos (irregularidades o infracciones) ascendió a 942 en el año 2016, frente a 965 en el año anterior. Estos datos demuestran que el nivel de cumplimiento es muy alto, situándose sólo en un 2% el porcentaje de operadores controlados con incumplimientos.
