Bienestar Animal (BAGE)
Qué es
BAGE (Bienestar Animal de Ganadería Extensiva) es un pliego privado de certificación promovido por la Fundación Agroecosistema, diseñado específicamente para garantizar y poner en valor las buenas prácticas de bienestar animal en sistemas de producción ganadera extensiva.
Este esquema nace como respuesta a la creciente sensibilización de los consumidores y de la distribución alimentaria respecto al bienestar animal, la sostenibilidad y la forma en la que se producen los alimentos de origen animal. En este contexto, la ganadería extensiva representa uno de los modelos productivos que mejor se adapta a las necesidades naturales de los animales, alcanzando niveles de bienestar animal cercanos a la excelencia frente a otros sistemas de producción más intensivos.
El pliego BAGE establece requisitos específicos relacionados con el manejo, alimentación, sanidad, comportamiento natural y condiciones de vida de los animales, respetando las particularidades propias de la ganadería extensiva y su interacción con el entorno natural.
Además, BAGE presenta una elevada complementariedad con la certificación de Producción Ecológica, aportando un valor añadido adicional en materia de bienestar animal. Se trata de un esquema complementario y no sustitutivo ni competidor de la certificación ecológica, permitiendo a las explotaciones reforzar su posicionamiento y diferenciación en el mercado.
SOHISCERT actúa como organismo de certificación independiente encargado de realizar las auditorías y emitir el certificado BAGE, verificando el cumplimiento de todos los requisitos definidos por la Fundación Agroecosistema.
Destinatarios
La certificación BAGE está dirigida a operadores vinculados a la producción ganadera extensiva que quieran acreditar el cumplimiento de estándares específicos de bienestar animal, entre ellos:
- Explotaciones ganaderas extensivas.
- Empresas integradoras y agrupaciones de productores.
- Industrias cárnicas y salas de despiece.
- Industrias lácteas y transformadoras.
- Empresas elaboradoras de productos transformados y preparados.
- Comercializadores y distribuidores.
- Operadores interesados en diferenciar sus productos mediante garantías certificadas de bienestar animal.
Especialmente relevante para producciones ligadas al aprovechamiento sostenible del medio natural y sistemas tradicionales de ganadería extensiva.
Tipo de producto
El esquema BAGE puede aplicarse a diferentes producciones y productos procedentes de ganadería extensiva, tales como:
- Carne de vacuno.
- Carne de ovino y caprino.
- Carne de porcino extensivo e ibérico.
- Productos cárnicos derivados.
- Leche y productos lácteos.
- Huevos.
- Miel y productos apícolas.
- Pieles destinadas a la producción textil y otros usos derivados.
- Lana y fibras de origen animal procedentes de sistemas extensivos.
- Elaborados y transformados de origen animal.
- Platos preparados que incorporen ingredientes de origen animal procedentes de ganadería extensiva certificada.
- Otras producciones ganaderas extensivas contempladas en el alcance del pliego.
La certificación contempla la evaluación de las condiciones de producción y manejo de los animales, así como la trazabilidad de los productos certificados a lo largo de toda la cadena, incluyendo tanto productos alimentarios como materias primas destinadas a otros sectores, como el textil.
Normativa
El pliego BAGE desarrollado por la Fundación Agroecosistema se basa en criterios técnicos y científicos relacionados con el bienestar animal en sistemas extensivos, integrando aspectos como:
- Legislación europea y nacional en materia de bienestar animal.
- Requisitos específicos de manejo en ganadería extensiva.
- Condiciones de alimentación, acceso al agua y refugio.
- Libertad de movimiento y comportamiento natural de los animales.
- Programas sanitarios y de bioseguridad.
- Requisitos de trazabilidad y control documental.
- Condiciones de transporte y sacrificio.
- Principios de sostenibilidad y conservación del entorno asociados a la ganadería extensiva.
SOHISCERT verifica mediante auditorías independientes el cumplimiento de todos los requisitos establecidos en el esquema de certificación.
Beneficios
La certificación BAGE aporta importantes ventajas competitivas y de diferenciación:
- Demuestra el compromiso de la explotación con el bienestar animal en sistemas extensivos.
- Refuerza la confianza de clientes, distribuidores y consumidores.
- Permite diferenciar productos procedentes de ganadería extensiva certificada.
- Aporta un valor añadido complementario a la Producción Ecológica.
- Facilita el acceso a mercados y cadenas de distribución que demandan garantías verificadas de bienestar animal.
- Mejora la imagen y reputación de las empresas del sector ganadero.
- Garantiza un sistema independiente de control y certificación.
- Contribuye a poner en valor modelos de producción sostenibles y vinculados al territorio.
- Favorece la transparencia y la trazabilidad de los productos certificados.
- Permite extender las garantías de bienestar animal a sectores complementarios como el lácteo, apícola o textil.
Requisitos
Para obtener la certificación BAGE, los operadores deben implantar y mantener un sistema que permita demostrar el cumplimiento de los requisitos establecidos en el pliego, entre ellos:
- Correcto manejo de los animales en régimen extensivo.
- Disponibilidad adecuada de alimentación, agua y refugio.
- Garantía de libertad de movimiento y comportamiento natural.
- Aplicación de programas sanitarios y de bioseguridad.
- Cumplimiento de las condiciones de transporte y sacrificio cuando aplique.
- Control documental y trazabilidad de la producción.
- Formación y cualificación del personal implicado.
- Identificación y segregación de productos certificados cuando corresponda.
- Superación satisfactoria de la auditoría realizada por SOHISCERT como organismo de certificación autorizado.
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La ganadería extensiva no solo contribuye al bienestar animal, sino que también desempeña un papel esencial en la conservación de los ecosistemas, la prevención de incendios, el mantenimiento de la biodiversidad y la fijación de población en el medio rural.
A través del sello BAGE, se pone en valor un modelo productivo comprometido con el entorno, la sostenibilidad y el respeto por los animales, ofreciendo a consumidores y empresas una garantía verificable e independiente sobre el origen y las condiciones de producción.
En el siguiente documental podrás conocer más de cerca la realidad de la ganadería extensiva, su importancia ambiental y social, y cómo la certificación BAGE contribuye a reconocer y diferenciar este modelo de producción.