La norma BRC (British Retail Consortium) es un sistema de seguridad alimentaria desarrollado por la distribución minorista británica con reconocimiento internacional.

Elaborada para ayudar a los minoristas dentro de una empresa dedicada a la fabricación de productos alimentarios en el cumplimiento de las obligaciones legales y garantizar el mayor nivel de protección de sus clientes, proporcionando a las organizaciones un método claro y coherente para medir la seguridad de sus productos, aportando confianza a los consumidores.

Reconocida por Global Food Safety Iniciative (GFSI).

Beneficios

La norma BRC Global Standard for Food Safety facilita la estandarización de la calidad, la seguridad, los criterios operativos y el cumplimiento de las obligaciones legales de los fabricantes. También ayuda a proporcionar protección al consumidor. Esta norma permite a las organizaciones:

• Acceder a mercados donde esta norma es exigida.
• Informar sobre su estado a clientes que reconocen la norma.
• Ayuda a cumplir obligaciones establecidas con distribuidores.
• Reconocimiento internacional de su organización en materia de seguridad alimentaria y a su distribuidor.
• Garantía de la cadena de suministro y al consumidor.
• Abarca todos los ámbitos de la seguridad del producto y la legalidad.
• Identificación de aspectos a variar a través de todo el ciclo de vida de su producto.
• Realizar auditorías combinadas con la  normas ISO 9001 y APPCC.

Ámbito de Aplicación

Es una norma específica para la industria agroalimentaria, siendo sólo aplicable a compañías fabricantes o envasadoras de productos alimenticios, es decir, la norma BRC sólo puede aplicarse cuando se procesa un producto o cuando existe un peligro de contaminación de un producto durante el proceso de envasado primario.

Requisitos

La Norma Mundial de Seguridad Alimentaria BRC requiere:

• El compromiso del equipo directivo de la empresa: los recursos necesarios para demostrar que se ha adquirido el compromiso de cumplir con los requisitos de la Norma.
• Un Plan APPCC que permite centrarse en los riesgos significativos para la seguridad de los procesos y productos alimentarios y que exigen un control específico a fin de garantizar la seguridad de los productos.
• Un Sistema eficaz y documentado de gestión de la calidad.
• Programas de Prerrequisitos: las condiciones básicas medioambientales y de funcionamiento con las que debe contar la empresa.

>>SOLICITUD DE PRESUPUESTO