La Producción Ecológica, también llamada biológica u orgánica, es un sistema de gestión y producción agroalimentaria  basado en el respeto al medio ambiente, la utilización de métodos naturales, el fomento de la biodiversidad, la preservación de recursos naturales, el bienestar animal y una producción conforme a las preferencias de los consumidores por alimentos obtenidos a partir de sustancias y procesos naturales.

Agricultores, ganaderos, industrias agroalimentarias, comercializadores y distribuidores pueden beneficiarse de las utilidades de la producción ecológica, obteniendo una mejor remuneración por sus productos, un mayor reconocimiento de los mercados, accediendo a ayudas públicas, así como una mayor rentabilidad de su actividad. Para ello, necesitan obtener la certificación para producción ecológica a través de un organismo autorizado y acreditado como SOHISCERT.

> Vegetales y productos vegetales no transformados, incluidas las semillas y demás materiales de reproducción vegetal:

Incluye las fincas, semilleros-viveros y recolección de plantas silvestres conforme al reglamento de producción ecológica.

SOLICITUD DE PRESUPUESTO

Cuestionarios de Solicitud:

PRODUCCIÓN VEGETAL
RECOLECCIÓN PLANTAS SILVESTRES
SEMILLEROS
GRUPO PRODUCCIÓN VEGETAL

 

> Animales y productos animales no transformados:

Comprende producción ecológica de especies bobina, equina, porcina, ovina, caprina, aves de corral, abejas, cérvidos y conejos.

SOLICITUD DE PRESUPUESTO

Cuestionarios de Solicitud:

PRODUCCIÓN GANADERA
APICULTURA

 

> Productos agrarios transformados:

Industrias, comercializadores y distribuidores, incluidos los productos de la acuicultura, destinados a ser utilizados para la alimentación humana.

SOLICITUD DE PRESUPUESTO

Cuestionarios de Solicitud:

INDUSTRIA
EXTRACTO FICHA TÉCNICA DE PRODUCTO
COMERCIALIZADOR
DISTRIBUIDOR
IMPORTADOR 3º PAISES

> Piensos:

Producidos a partir de materias primas procedentes de la agricultura ecológica.

SOLICITUD DE PRESUPUESTO

Cuestionarios de Solicitud:

PIENSOS
EXTRACTO FICHA TÉCNICA

 

> Vino:

El vino ecológico debe estar sujeto a las normas aplicables en materia de alimentos ecológicos transformados. No obstante, dado que el vino es una categoría específica e importante de los productos ecológicos, deben disponerse unas normas detalladas de producción adicionales específicamente para el vino ecológico.

SOLICITUD DE PRESUPUESTO

Cuestionarios de Solicitud:

INDUSTRIA
EXTRACTO FICHA TÉCNICA DE PRODUCTO

 

> Otros productos:

Levaduras destinadas al consumo humano o animal; yerba mate, maíz dulce, hojas de vid, palmitos, brotes de lúpulo y otras partes comestibles similares de plantas y productos obtenidos de las mismas; sal marina y otras sales para alimentación y piensos; capullos de seda aptos para el devanado; gomas y resinas naturales; cera de abejas; aceites esenciales; tapones de corcho natural, no aglomerados y sin sustancias aglutinantes; algodón sin cardar ni peinar; lana sin cardar ni peinar; pieles en bruto y pieles sin tratar; preparaciones vegetales tradicionales a base de plantas.

SOLICITUD DE PRESUPUESTO

Cuestionarios de Solicitud:

 

Desde el 1 de enero de 2022, el Reglamento (UE) 848/2018 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 30 de mayo de 2018, es el acto legislativo aplicable, también conocido como acto de base, por el que se establecen las normas sobre producción ecológica y etiquetado de productos ecológicos, derogándose y sustituyéndose el Reglamento (CE) nº 834/2007 y el R (CE) Nº 889/2008 que lo desarrolla.

SOHISCERT se encuentra acreditada para la certificación de Producción Ecológica desde el año 2000. Empezó su andadura en Castilla La Mancha y Andalucía, expandiéndose posteriormente a aquellas Comunidades Autónomas donde se permite la delegación de tareas de control en organismos privados de certificación como Aragón y Castilla y León.

Los alimentos ecológicos producidos y comercializados en la UE comparten una identidad visual común gracias al logotipo ecológico. El logotipo facilita que los consumidores de la UE identifiquen los productos ecológicos y que los agricultores puedan comercializarlos en todos los países de la Unión Europea, con su correspondiente código numérico identificativo de SOHISCERT (ES – ECO – 002-XX).

> ES= Estado de la UE
> ECO= Ecológico, orgánico, biológico, etc.
> 002= Número de SOHICERT como entidad certificadora.
> XX= Comunidad autónoma. (AN= Andalucía, AR= Aragón, CM= Castilla La Mancha, CL= Castilla y León).
> Agricultura UE      Es obligatorio indicar el origen de las materias primas, UE o países terceros.

 

El Reglamento (UE) 2018/848 contempla las siguientes categorías:

 

  • Vegetales y productos vegetales no transformados, incluidas las semillas y demás materiales de reproducción vegetal:

Incluye las fincas, semilleros-viveros y recolección de plantas silvestres conforme al reglamento de producción ecológica.

 

  • Animales y productos animales no transformados:

Comprende producción ecológica de especies bobina, equina, porcina, ovina, caprina, aves de corral, abejas, cérvidos y conejos.

 

  • Productos agrarios transformados:

Industrias, comercializadores y distribuidores, incluidos los productos de la acuicultura, destinados a ser utilizados para la alimentación humana.

 

  • Piensos:

Producidos a partir de materias primas procedentes de la agricultura ecológica.

 

  • Vino:

El vino ecológico debe estar sujeto a las normas aplicables en materia de alimentos ecológicos transformados. No obstante, dado que el vino es una categoría específica e importante de los productos ecológicos, deben disponerse unas normas detalladas de producción adicionales específicamente para el vino ecológico.

 

  • Otros productos:

Levaduras destinadas al consumo humano o animal; yerba mate, maíz dulce, hojas de vid, palmitos, brotes de lúpulo y otras partes comestibles similares de plantas y productos obtenidos de las mismas; sal marina y otras sales para alimentación y piensos; capullos de seda aptos para el devanado; gomas y resinas naturales; cera de abejas; aceites esenciales; tapones de corcho natural, no aglomerados y sin sustancias aglutinantes; algodón sin cardar ni peinar; lana sin cardar ni peinar; pieles en bruto y pieles sin tratar; preparaciones vegetales tradicionales a base de plantas.

 

La agricultura ecológica es un método de producción cuyo objetivo es obtener alimentos utilizando sustancias y procesos naturales. Por ello, la agricultura ecológica tiende a tener un impacto medioambiental limitado, ya que promueve:

  •  El uso responsable de la energía y los recursos naturales;
  •  El mantenimiento de la biodiversidad;
  •  La conservación de los equilibrios ecológicos regionales;
  •  La mejora de la fertilidad del suelo;
  •  El mantenimiento de la calidad del agua.

Además, las normas de la agricultura ecológica persiguen un alto nivel de bienestar animal y exigen de los agricultores que respeten los hábitos de conducta específicos de los animales.

Por su concepción, la normativa de la Unión Europea en materia de agricultura ecológica proporciona una estructura bien definida para obtener productos ecológicos en toda la UE. La meta es satisfacer la demanda de productos ecológicos fiables que emana de los consumidores y garantizar, simultáneamente, un mercado equitativo para los productores, distribuidores y comercializadores.

Por otro lado, existen ACUERDOS DE EQUIVALENCIA entre las normas de producción ecológica europeas y otros países terceros. Derivado de acuerdos de colaboración con otras entidades, SOHISCERT ofrece además diferentes servicios de AUDITORÍA, para que los operadores ecológicos puedan obtener la certificación para producción ecológica en base a otras normas internacionales, facilitando su desarrollo en los mercados de referencia.

Estos servicios se desglosan a continuación: