La Comisión Europea ha publicado el Reglamento de Ejecución (UE) 2025/2501, de 11 de diciembre de 2025, por el que se modifica el Reglamento de Ejecución (UE) 2021/1165 en relación con el uso de determinados productos y sustancias en la producción ecológica.
Esta modificación introduce cambios relevantes en la lista de coadyuvantes tecnológicos y otros productos que pueden utilizarse en la transformación de ingredientes de origen agrario procedentes de la producción ecológica.
Principales novedades
El nuevo Reglamento autoriza la incorporación de las siguientes sustancias:
Proteína de guisante: autorizada para su uso en la clarificación de:
- Zumos de frutas
- Vinos de frutas (vino elaborado a partir de frutas distintas de la uva, incluidas la sidra y la perada)
- Aguamiel, siempre que procedan de producción ecológica y estén disponibles.
Proteína de patata: autorizada para los mismos usos y bajo las mismas condiciones que la proteína de guisante.
Estas sustancias se incorporan como alternativas de origen vegetal, alineadas con los principios de la producción ecológica.
Entrada en vigor
El Reglamento será de aplicación a partir del 1 de enero de 2026.
El texto completo del Reglamento de Ejecución (UE) 2025/2501 recoge en detalle las modificaciones introducidas y puede consultarse para ampliar la información sobre los cambios normativos aprobados.
