Hoy martes se procederá a la apertura de un nuevo supermercado ecológico en Valencia, con una superficie de 1.560 m2 pretende fomentar los productos de proximidad dentro de una oferta accesible a una alimentación saludable y que prevé extender a otras ciudades españolas.
Mandala Fresh es el nombre del establecimiento puesto en marcha por cuatro emprendedores y que han generado 20 puestos de trabajo para este año, aspirando a convertir este negocio en una referencia especializada para el futuro. Este proyecto surge como consecuencia de una creciente demanda y ante una escasa oferta, siendo España uno de los mayores productores ecológicos.
Uno de sus principales objetivos es la adaptación del modelo de distribución bio europeo, con el que se abarata el producto ecológico manteniéndose la calidad y dejando a un lado el concepto de producto de lujo.
Mandala Fresh ofrecerá todos los productos que se incluyen en una cesta de la compra convencional pero con calificación ecológica, desde lácteos, carnes, vinos, frutas y verduras, con más de 150 metros cuadrados de producto fresco y más de 2.500 referencias de producto de kilómetro 0 (de proximidad). Además vende productos de parafarmacia, droguería, higiene personal y de mascotas, como artículos especializados a personas con intolerancia al gluten y jabones para enfermos con sensibilidad química múltiple. También la venta de productos se complementará con una serie de actividades para los clientes como catas de vino ecológico, la elaboración de quesos por parte del público infantil, expresión cultural o cultivo de huertos ecológicos, talleres de nutrición o cursos de alimentación, entre otros.
Sus impulsores (Marta Cisneros, Ana Teruel, José Alfonso y Diego Roig) prevén abrir más tiendas en Valencia y en otras ciudades españolas, con los mismos principios de sostenibilidad.
Por otro lado, cabe destacar que las instalaciones de Valencia se han creado con elementos eco eficientes de iluminación, sensores de presencia y calefacción.
