Miel de Melque del municipio de Pulgar (Toledo), se ha alzado como la segunda mejor miel en la variedad de castaño en el 2º Concurso Hispanoluso de Mieles Ecológicas de León, organizado por La Oficina Verde de la Universidad y la Consultora Apícola Urzapa, además de entidades colaboradoras como SOHISCERT.
Esta miel producida por métodos artesanales y ecológicos, estando certificada por SOHISCERT, es elaborada en los Montes de Toledo a más de 1.000 metros de altitud, entre sierras Talaveranas por el apicultor Jorge Carabaña.
Todos los productos se obtienen de colmenas propias en las que se cuida todo el proceso, desde la cosecha hasta el envasado. Cabe destacar que sus colmenas se encuentran en zonas protegidas de la biodiversidad, como parte de la Red Natura 2000 y cerca del Parque Nacional de Cabañeros.
Miel de Melque facilita a cualquier consumidor que pueda ver cómo se elaboran las mieles, el polen y la forma de vida de las abejas ya que quieren ser transparentes con el consumidor y que tengan conocimiento de como se elabora el producto para que así se valore.
Desde SOHISCERT queremos felicitar a Miel de Melque por el galardón obtenido y su modelo de producción.
