El pasado 08/04/2019 fue publicada la Consejería de Agricultura, Medio Ambiente y Desarrollo Rural la Resolución por la que se publica el pliego de condiciones consolidado de los vinos con denominación de origen protegida Uclés.
Con fecha 30 de junio de 2014, la Asociación Vitivinícola de la Denominación de Origen Uclés, presentó a la Consejería de Agricultura una solicitud de modificación del pliego de condiciones de los vinos con denominación de origen protegida “Uclés”.
La modificación del pliego de condiciones solicitada es la inclusión de una variedad nueva.
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