En este segundo episodio de la segunda temporada de SOHISCERT Conecta, nos desplazamos hasta Letur (Albacete) para conocer de cerca a Cantero de Letur, empresa pionera en la producción de lácteos ecológicos en España.
Entrevistamos a Pablo Cuervo-Arango Lecina, CEO de la compañía y al frente del proyecto desde hace 25 años. Desde sus inicios en 1990, Cantero de Letur ha apostado por un modelo basado en la producción ecológica, el bienestar animal, la sostenibilidad ambiental y el compromiso social.
Certificados en producción ecológica con SOHISCERT desde el año 2001, en este episodio hablamos de:
✔️ Ganadería ecológica de cabra, oveja y vaca
✔️ Manejo y bienestar animal en explotaciones certificadas
✔️ Alimentación ecológica y calidad de la leche
✔️ Elaboración de yogur y kéfir con leche fresca y fermentos naturales
✔️ El uso del vidrio como apuesta medioambiental
✔️ Impacto social en el entorno rural
✔️ Destino del 10% de beneficios a cooperación internacional
✔️ Retos y futuro del sector ecológico
Un proyecto que demuestra que es posible producir alimentos de alta calidad respetando la salud de las personas, de los animales y de la Tierra.
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