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Producción Ecológica (Otras Normas Internacionales)

Ley Orgánico BrasilBIOSUISSEKRAVTAIWAN

Producción Ecológica

Producción VegetalGanaderíaIndustriaComercializadorDistribuidorImportador

Producción Vegetal

FincaSemillero/ViveroRecolección de Plantas Silvestres

Finca

Semillero/Vivero

Recolección de Plantas Silvestres

Ganadería

Vacuno Carne o Vacuno LecheroEquinaPorcinaOvinaCaprinaAvícolaApiculturaAcuicultura

Vacuno Carne o Vacuno Lechero

Nº de cabezas de ganado

Equina

Nº de cabezas de ganado

Porcina

Nº de cabezas de ganado

Ovina

Nº de cabezas de ganado

Caprina

Nº de cabezas de ganado

Avícola

Nº de cabezas de ganado

Apicultura

Nº de colmenas

Acuicultura

Nº de toneladas biomasa

Industria

AgroalimentariaAlimentación Animal

Agroalimentaria

Actividad

Productos

Volumen en Tn/Litros

¿Realiza producción mixta?

SíNo

¿Cuantas marcas o formatos?

Alimentación Animal

Actividad

Productos

Volumen en Tn/Litros

¿Realiza producción mixta?

SíNo

¿Cuantas marcas o formatos?

Comercializador

Actividad

Productos

Volumen en Tn/Litros

¿Realiza producción mixta?

SíNo

¿Cuantas marcas o formatos?

Distribuidor

Actividad

Productos

Volumen en Tn/Litros

¿Realiza producción mixta?

SíNo

Importador

Actividad

Productos

¿Cuantas importaciones se realizarán aproximadas?

Insumos UNE para Producción Ecológica

Nº de productos

Nº de instalaciones propias

Homologación

SíNo

Bienestar Animal

Municipio

Provincia

Módulos

Porcino EngordePorcino MadresVacuno Carne EngordeVacuno LechePollo de CarneGallinas PonedorasPavos de EngordeSacrificio PorcinoSacrificio VacunoSacrificio PollosCordero de CeboOvejasIndustria/Trazabilidad

Opciones de certificación

IndividualGrupal

Nºs REGA

Producción Integrada

Productor IndividualAgrupación (API)Industria (IPI)

Producción Individual

Municipio

Provincia

Cultivo

Superficie en hectáreas

Agrupación (API)

Municipio

Provincia

Cultivo

Nº agricultores

Superficie en hectáreas

Industria (IPI)

Municipio y provincia del centro

Actividad:

GlobalG.A.P.

Opción 1Opción 2Cadena de Custodia (CoC)

Opción 1

Cultivos

Superficie total en hectáreas

¿Incluye centro de manipulación?

SíNo

Módulos Add-On

GRASPTesco NURTURESPRINGFSAALBERT HEIJNPLUS

Nº de trabajadores

Opción 2

Cultivos

¿Al aire libre o bajo abrigo?

Al aire libreBajo abrigo

Superficie total en hectáreas

Nº de Productores

Módulos Add-On

GRASPTesco NURTURESPRINGFSAALBERT HEIJNPLUS

GRASP

Nº de trabajadores

Tesco NURTURE

Nº de productores

IFS

IFS Progress FoodIFS FoodIFS BrokerIFS Progress LogisticsIFS Logistics

IFS Progress Food

Nº productos

Nº máximo empleados por centro y turno

Alcances de productos

Carnes rojas y blancas, aves de corral y productos cárnicosPescado y productos de pescadoHuevos y productos derivadosProductos lácteosFrutas y verdurasCereales, panadería y pastelería industrial, confitería, snacksProductos combinadosBebidasAceites y grasasProductos secos, otros ingredientes y aditivosAlimentos para mascotas

Alcances tecnológicos

Esterilización (p. e. latas)Pasteurizado térmico, UHT/llenado aséptico, llenado en caliente Otras técnicas de pasteurizado, como pasteurizado a alta presión, microondasIrradiación de alimentosConservación: Salado, marinado, azucarado, acidificado, encurtido, curado, ahumado, etc. Fermentación, acidificaciónEvaporación/deshidratación, filtrado al vacío, secado en congelación, microfiltrado (con tamaño de malla inferior a 10 μ)Congelación (al menos –18°C/0°F) incluyendo almacenamiento Procesos de congelación rápida, enfriado, refrigerado y almacenamiento respectivo en fríoInmersión, rociado, fumigado antimicrobianoEnvasado MAP, envasado al vacíoProcesos para prevenir la contaminación del producto, en particular contaminación microbiológica, lo que implica un estricto control de higiene y/o infraestructuras específicas durante la manipulación, tratamiento y/o procesado, como tecnología de «sala blanca» (temperatura controlada en la sala de trabajo por la seguridad del producto, desinfección tras la limpieza, sistemas de presión positiva de aire (como filtrado inferior a 10 μ)Técnicas específicas de separación: filtrado como ósmosis inversa, uso de carbón activo, etc.Cocción, horneado embotellado, relleno de productos viscosos, elaboración de cerveza, fermentación (p. ej. vino), desecado, fritura, asado, extrusión, batidoRecubrimiento, empanado, rebozado, troceado, loncheado, cortado a dados, desmembrado, mezclado/combinado, rellenado, sacrificado, clasificado, manipulado, envasado. Almacenamiento bajo condiciones controladas (atmósfera) excepto temperaturaDestilado, purificado, cocinado al vapor, humectación, hidrogenizado, triturado

IFS Food

Nº productos

Nº máximo empleados por centro y turno

Alcances de productos

Carnes rojas y blancas, aves de corral y productos cárnicosPescado y productos de pescadoHuevos y productos derivadosProductos lácteosFrutas y verdurasCereales, panadería y pastelería industrial, confitería, snacksProductos combinadosBebidasAceites y grasasProductos secos, otros ingredientes y aditivosAlimentos para mascotas

Alcances tecnológicos

Esterilización (p. e. latas)Pasteurizado térmico, UHT/llenado aséptico, llenado en caliente Otras técnicas de pasteurizado, como pasteurizado a alta presión, microondasIrradiación de alimentosConservación: Salado, marinado, azucarado, acidificado, encurtido, curado, ahumado, etc. Fermentación, acidificaciónEvaporación/deshidratación, filtrado al vacío, secado en congelación, microfiltrado (con tamaño de malla inferior a 10 μ)Congelación (al menos –18°C/0°F) incluyendo almacenamiento Procesos de congelación rápida, enfriado, refrigerado y almacenamiento respectivo en fríoInmersión, rociado, fumigado antimicrobianoEnvasado MAP, envasado al vacíoProcesos para prevenir la contaminación del producto, en particular contaminación microbiológica, lo que implica un estricto control de higiene y/o infraestructuras específicas durante la manipulación, tratamiento y/o procesado, como tecnología de «sala blanca» (temperatura controlada en la sala de trabajo por la seguridad del producto, desinfección tras la limpieza, sistemas de presión positiva de aire (como filtrado inferior a 10 μ)Técnicas específicas de separación: filtrado como ósmosis inversa, uso de carbón activo, etc.Cocción, horneado embotellado, relleno de productos viscosos, elaboración de cerveza, fermentación (p. ej. vino), desecado, fritura, asado, extrusión, batidoRecubrimiento, empanado, rebozado, troceado, loncheado, cortado a dados, desmembrado, mezclado/combinado, rellenado, sacrificado, clasificado, manipulado, envasado. Almacenamiento bajo condiciones controladas (atmósfera) excepto temperaturaDestilado, purificado, cocinado al vapor, humectación, hidrogenizado, triturado

IFS Broker

Productos a comercializar

Nº máximo empleados

BRC Food

Nº productos

Nº máximo empleados por centro y turno

Alcance

PasteurizaciónFiltraciónMicrofiltraciónEnfriado/CongeladoTratamiento Pos cosechaEnvasado MAP/Vacío

Categoría de productos

Carne roja crudaCarne de ave crudaProductos preparados en crudo (cárnicos y vegetarianos)Productos de pescado en crudoFrutas, hortalizas y frutos secosFrutas, hortalizas y frutos secos preparadosProductos lácteos, huevo líquidoProductos de carne o pescado cocinadosCarne y pescado crudo curados o fermentadosPlatos y bocadillos listos para consumir, postres listos para consumirAlimentos de alta/baja acidez en latas o recipientes de vidrio o plásticoBebidasBebidas alcohólicas y productos fermentados y elaboradosPanadería y bolleríaAlimentos e ingredientes deshidratadosConfiteríaCereales y aperitivosAceites y grasas

Programas de Exportación

Exportación de Cítricos a ChinaExportación de naranjas a Corea del Sur

Vinos

Vinos con DOPVinos con IGPVinos VarietalesMarcas Colectivas

Vinos con DOP

Castilla La ManchaAndalucíaCanarias

Castilla La Mancha

DOP “La Mancha”DOP “Manchuela”DOP “Ribera del Júcar”DOP “Campo de la Guardia”DOP “Casa del Blanco”DOP “Uclés”DOP “Valdepeñas”DOP “Vallegarcía”DOP “Almansa”DOP “Méntrida”DOP “Guijoso”

DOP “La Mancha”

Volumen de producción

DOP “Manchuela”

Volumen de producción

DOP “Ribera del Júcar”

Volumen de producción

DOP “Campo de la Guardia”

Volumen de producción

DOP “Casa del Blanco”

Volumen de producción

DOP “Uclés”

Volumen de producción

DOP “Valdepeñas”

Volumen de producción

DOP “Vallegarcía”

Volumen de producción

DOP “Almansa”

Volumen de producción

DOP “Méntrida”

Volumen de producción

DOP “Guijoso”

Volumen de producción

Andalucía

D.O. Vinos de Calidad de Granada

Volumen de producción

Canarias

D.O.P Islas Canarias

Volumen de producción

Vinos con IGP