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SOHISCERT, entidad de certificación agroalimentaria con más de 20 años de experiencia, ha organizado este seminario online junto con la Asociación Española de Apicultores, con el que se pretende aportar conocimientos sobre la situación actual del sector apícola ecológico, así como los principios fundamentales para implantar este modelo productivo, incluyéndose la elaboración y comercialización de la miel, donde se transmitirá a su vez la importancia de la certificación y el proceso de control que se lleva a cabo para obtener el certificado ecológico.
También se centra en la prevención y control de enfermedades, como la varroatosis, siendo actualmente la enfermedad que más afecta a las abejas.
La certificación ecológica proporciona al apicultor que se acoge a ella un sello de calidad diferenciada para sus productos. Con ello, puede conseguir un mejor posicionamiento en el mercado, el cual está cada vez más competitivo y exigente.
Ponentes:
- Urbano González Escapa, gerente y consultor de Miel Ecológica URZAPA. Se trata del primer apicultor ecológico de Castilla y León, siendo actualmente también el presidente de la Asociación Española de Apicultores, colaborando en diferentes proyectos de investigación apícola con universidades, laboratorios y asociaciones.
- Jorge Eduardo Carabaña Fernández, Apicultor profesional y criador de abejas reinas. Fundador y creador de Miel de Melque Apicultura Creativa, dirige la explotación, la estrategia comercial y el desarrollo de la empresa.
- Gabriel López Martínez, joven apicultor del municipio de Higuera de la sierra, comarca de la Sierra de Aracena en la provincia de Huelva.
- Eduardo Arnaud Sánchez-Mariscal, Licenciado en Veterinaria, trabaja como técnico auditor en SOHISCERT, S.A. desde 2008 y profesor asociado a la Universidad de Córdoba.
- Lucía Lloret, Doctora en Ingeniería Química, ha participado en trabajos de investigación en diferentes Universidades y centros tecnológicos. Actualmente es promotora tecnológica y gestora de proyectos de I+D+i en FEUGA (Fundación Empresa Universidad Gallega), gestora del proyecto Varroform.
Modera:
- Manuel Carmona Merello, responsable de Comunicación & Marketing de SOHISCERT.
