GLOBALG.A.P.
Qué es
GLOBALG.A.P. IFA V6 (Integrated Farm Assurance) es un estándar internacional de referencia para la certificación de buenas prácticas agrícolas en explotaciones de frutas y hortalizas. Su finalidad es garantizar una producción segura, sostenible y trazable, cumpliendo requisitos relacionados con la seguridad alimentaria, la protección del medio ambiente, el bienestar de los trabajadores y la correcta gestión de la explotación agrícola.
La norma GLOBALG.A.P. es reconocida por las principales cadenas de distribución y mercados internacionales, convirtiéndose en un requisito habitual para acceder a determinados clientes y canales de comercialización.
SOHISCERT es un organismo de certificación aprobado por GLOBALG.A.P. para la certificación IFA V6, garantizando un proceso de evaluación independiente, riguroso y conforme a los requisitos internacionales del esquema. Puedes consultar el reconocimiento oficial de SOHISCERT como Certification Body aprobado por GLOBALG.A.P.
Destinatarios
La certificación GLOBALG.A.P. IFA V6 para frutas y hortalizas está dirigida a:
- Productores individuales de frutas y hortalizas.
- Cooperativas agrícolas.
- SAT y agrupaciones de productores.
- Empresas hortofrutícolas.
- Explotaciones orientadas a exportación.
- Productores que suministran a grandes cadenas de distribución.
- Organizaciones que necesiten demostrar el cumplimiento de buenas prácticas agrícolas reconocidas internacionalmente.
Tipos de producto
Frutas
- Cítricos.
- Fruta de hueso.
- Fruta de pepita.
- Frutos rojos.
- Uva de mesa.
- Frutas tropicales y subtropicales.
Hortalizas
- Hortalizas de hoja.
- Cultivos de invernadero.
- Solanáceas.
- Cucurbitáceas.
- Brassicas.
- Raíces y tubérculos.
Producción certificable
- Producción en campo abierto.
- Producción bajo invernadero.
- Producción hidropónica (cuando aplique según alcance).
- Producción individual o en grupo de productores.
Normativa
La certificación se realiza conforme a los requisitos establecidos por GLOBALG.A.P. para el estándar:
- GLOBALG.A.P. Integrated Farm Assurance (IFA) versión 6.
- General Regulations GLOBALG.A.P.
- Control Points and Compliance Criteria (CPCC).
- Requisitos específicos para frutas y hortalizas.
- Módulos complementarios aplicables según mercado o cliente.
La norma contempla aspectos relacionados con:
- Seguridad alimentaria.
- Trazabilidad.
- Gestión integrada de cultivos.
- Uso responsable de fitosanitarios y fertilizantes.
- Sostenibilidad ambiental.
- Higiene y seguridad de los trabajadores.
- Gestión documental y registros de explotación.
Beneficios
La certificación GLOBALG.A.P. IFA V6 aporta importantes ventajas competitivas para productores y empresas hortofrutícolas:
- Facilita el acceso a mercados internacionales y grandes cadenas de distribución.
- Incrementa la confianza de clientes y consumidores.
- Mejora la trazabilidad y el control de la producción.
- Refuerza el compromiso con la sostenibilidad y las buenas prácticas agrícolas.
- Ayuda a optimizar la gestión documental y los procesos de la explotación.
- Permite demostrar el cumplimiento de requisitos internacionales reconocidos por el sector.
- Favorece la diferenciación comercial frente a otros productores.
- Mejora la imagen y reputación de la empresa en los mercados agroalimentarios.
Requisitos
Para obtener la certificación GLOBALG.A.P. IFA V6, las explotaciones deben:
- Implantar y mantener prácticas agrícolas conformes a los requisitos de la norma.
- Disponer de un sistema adecuado de trazabilidad y registros.
- Garantizar el cumplimiento de los requisitos de seguridad alimentaria.
- Aplicar un uso responsable de productos fitosanitarios y fertilizantes.
- Implementar medidas de protección ambiental y gestión sostenible de recursos.
- Cumplir los requisitos relativos a higiene y seguridad laboral.
- Superar satisfactoriamente la auditoría realizada por un organismo de certificación aprobado como SOHISCERT.
- Mantener actualizada la documentación y evidencias exigidas por el estándar GLOBALG.A.P. IFA V6.
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El IFA para frutas y hortalizas abarca los principales aspectos de la producción primaria, desde las actividades previas a la cosecha hasta la manipulación poscosecha.
El estándar ha obtenido constantemente el reconocimiento de la Iniciativa Mundial de Seguridad Alimentaria (GFSI, por sus siglas en inglés) y está alineado con los Principios de la Alimentación y la Agroindustria del Pacto Mundial de las Naciones Unidas y los Objetivos de Desarrollo Sostenible.
Los temas centrales de IFA v6 para frutas y verduras incluyen:
- Trazabilidad
- Seguridad alimentaria
- Salud, seguridad y bienestar de los trabajadores
- Biodiversidad y hábitats
- Eficiencia energética
- Gestión de residuos
- Fertilizantes y bioestimulantes
- Gestión del agua
- Manejo integrado de plagas
- Productos fitosanitarios
Dentro del protocolo GLOBALG.A.P. IFA para frutas y verduras, existen las siguientes opciones de certificación:
- Opción 1: Productor individual con o sin un almacén de manipulado.
- Opción 2: Grupo de productores con un Sistema de Gestión de Calidad.
La Cadena de Custodia (CoC) de GLOBALG.AP permite a las partes interesadas de la cadena de suministro demostrar sistemas de gestión que protegen la segregación, identificación y trazabilidad de los productos que se originan a partir de procesos de producción certificados por GLOBALG.AP. De esta manera, los productos producidos de acuerdo con prácticas agrícolas seguras, sociales y ambientalmente responsables pueden vincularse con una declaración GLOBALG.AP al final de la cadena, lo que reduce los riesgos de integridad, brinda tranquilidad a los clientes y agrega valor a una marca en el mercado. Aplicable a productos que se originan a partir de procesos de producción certificados por Integrated Farm Assurance (IFA) o Compound Feed Manufacturing (CFM).
En SOHISCERT ofrecemos una gama de estándares y complementos orientados a aspectos específicos de la producción y la cadena de suministro. Todos ellos pueden auditarse o evaluarse en combinación con IFA, lo que amplía el alcance de la certificación y ofrece a los compradores una garantía específica adaptada a sus preferencias.
Permite evaluar las prácticas sociales y su gestión en las explotaciones, chequeando aspectos específicos de la SALUD, SEGURIDAD y BIENESTAR de los trabajadores.
Programa sostenible de riego y uso de aguas sostenible que ayuda a productores, minoristas y comerciantes a demostrar su compromiso con la gestión sostenible del agua.
Aborda los requisitos específicos de la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA) para la producción, manipulación y almacenamiento de frutas y hortalizas.
Esquema independiente de buenas prácticas agrícolas exclusivo de la cadena de distribución TESCO y reservado a los proveedores de este supermercado.
Tiene como objetivo aprovechar el poder colaborativo de sus miembros para acelerar la adopción generalizada de prácticas agrícolas sostenibles y la transformación hacia sistemas alimentarios sostenibles.
La Norma de Bioseguridad TR4 describe un plan de mitigación de riesgos para minimizar la propagación del hongo de la raza 4 tropical, también conocido como Foc TR4, una de las enfermedades más destructivas en los cultivos de banano y plátano.
AH-DLL GROW es un complemento privado a la norma Integrated Farm Assurance (IFA) para productores que abastecen al minorista holandés Albert Heijn y/o al minorista belga Delhaize. Se centra en la gestión de riesgos a nivel de granja para productores en las áreas de higiene, control de residuos y prevención de contaminación por cuerpos extraños.