El pasado martes 21 de mayo, Villanueva de Alcardete en Toledo se ha convertido en el epicentro del sector vitivinícola nacional con la celebración del Foro del Vino, evento organizado por la Fundación Agroecosistema en colaboración con SOHISCERT, S.A. Este evento clave consiguió reunir a expertos y profesionales del sector para analizar las tendencias y el mercado actual del vino, proporcionando una plataforma de intercambio de conocimientos y experiencias.
El Foro del Vino contó con un formato muy dinámico dividido en tres bloques de trabajo, permitiendo canalizar diferentes fases para que permitieran recorrer partes de relevancia del sector.
BLOQUE I
El primer bloque con un formato de intervenciones contó con la participación de personajes influyentes del ámbito vinícola. Este bloque fue presentado y moderado por José Luis Murcia, presidente de la Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino (AEPEV), quien dio paso a José Peñín Santos, periodista, escritor, crítico y divulgador del vino. Es el creador de la guía de vinos “Guia Peñin”, referente más influyente en el comercio internacional de vinos españoles y la más consultada a nivel mundial, convirtiéndole en el más importante creador de corrientes de opinión en torno al vino. Peñin nos habló de la actualidad del sector vinícola desde un punto de vista comercial, explicando las tendencias de mercados y su situación, así de como las menciones de calidad tienen un papel fundamental en estos. Tras la intervención de Peñin, se compuso una mesa de diálogo a la que se añadieron Alfonso Quintanar Lara, técnico experto de vinos en SOHISCERT y Ana Otero García, Directora-Gerente de laboratorio Dolmar. Esta mesa recorrió numerosos puntos de interés, viéndose con detalles la importancia que tiene la certificación en las menciones de calidad para la comercialización, los detalles de los análisis organolépticos en el mundo del vino, la importancia de las variedades y añadas, los problemas que se encuentra el sector actualmente para la comercialización, así como las tendencias y retos: impulso de la exportación y el reglamento del nuevo etiquetado del vino.
BLOQUE II
Dado que nos encontrábamos en un lugar emblemático de La Mancha en el que se encontraban dos bodegas singulares, el segundo bloque se configuró con una cata de vinos de la mano de Bodegas Alcardet y Bodegas Latúe, guiadas por sus respectivos enólogos, Estefanía Aparicio Sánchez (Bodegas Alcardet) y Jorge Pradillo Perea (Bodegas Latúe), además de José Peñin, quien dió sus matices para cada cata. En la cata fueron cuatro los vinos escogidos:
- GEA Viña Amazonia – Sauvignon Blanc (Ecológico y Vino de la Tierra de Castilla).
- REAL GANA – Airén (Método Tradicional Brut Reserva Ecológico con 36 meses de crianza).
- CLEARLY ORGANIC – Tempranillo Rosado (Ecológico).
- LA TIERRA by Latúe – Cabernet Sauvignon – Syrah (Ecológico y Vino de La Tierra de Castilla con 12 meses de barrica como mínimo).
Tras la cata, SOHISCERT patrocinó un coctel para todos los asistentes al Foro, con el que se consiguió compartir impresiones sobre los temas abordados durante los dos primeros bloques de trabajo.
BLOQUE III
Para finalizar el Foro del Vino, se organizaron visitas guiadas a las bodegas de los vinos presentados en la cata (Bodegas Alcardet y Bodegas Latúe), para conocer en primera persona sus instalaciones y distintas fases del proceso de sus vinos.
Sin duda, este Foro del Vino se convirtió en un ejercicio de promoción de la calidad y dimensión del sector vitivinícola nacional.
