Con el fin de asentar las bases del procedimiento de un uso de sello de calidad de Tripa Natural, la Asociación Española de Tripa Natural celebró una Asamblea Extraordinaria. Fue a través de AETRIN quien impulso la creación de un sello de calidad, conocido como ¨ Tripa Natural Garantizado por AETRIN ¨ con el fin de engrandecer el sector de la tripa natural y su oficio. Dicho sello ofrece una distinción que otorga garantías de que es un producto elaborado con tripa 100% natural. Se trata de un sello de carácter personal e intransferible de los asociados de AETRIN.
Debido a que el uso del sello se acoge a una normativa, las empresas, han de pasar el proceso de certificación para poder utilizarlo. SOHISCERT es la entidad de certificación encargada de llevar a cabo las auditorías que garantizan que las empresas asociadas reúnen las características exigidas en el Reglamento de la Asociación.
Esta mención de calidad permite además de ofrecer un producto de calidad, posicionarse en el mercado frente al resto y lograr un reconocimiento en el sector cárnico para incrementar de esta forma el uso de la tripa natural. Además se consigue así también direccionar un mismo objetivo por parte de todos los asociados.
El plazo para poder solicitar la certificación es hasta el 31 de marzo con la motivación de que pueda aparecer el mayor número posible de empresas asociadas en las listas del Código de BBPP Mercantiles en la Contratación de la Industria Agroalimentaria que saldrán publicadas antes del verano. El siguiente paso que tiene que dar la Asociación es divulgar la creación del sello y conseguir que se incremente la demanda de tripa natural.
