Dirigido a productores, responsables y asesores técnicos, departamentos de calidad, centrales hortícolas y comercializadoras, se llevó a cabo este webinar sobre “Horticultura ecológica bajo invernadero y estándares de seguridad alimentaria”. Se exponen las principales características de la producción hortícola ecológica bajo plástico: control de contaminantes, fertilización orgánica, manejo de suelos, rotaciones, gestión fitosanitaria, período de conversión y base documental. También, se aborda la actualidad de los principales sistemas de buenas prácticas y seguridad alimentaria, centrados especialmente en GlobalG.A.P. y los principales módulos add-on, GRASP, SPRING y FSA, con la visión del auditor y los puntos de control.
Intervienen:
– José Manuel Torres Nieto – Consultor especializado en producción ecológica.
– Javier García Ruiz – Auditor y consultor experto en seguridad alimentaria.
Modera:
– Manuel Carmona – Responsable de Comunicación de SOHISCERT.
