Los vinos en España cuentan con la posibilidad de optar a distintas Menciones de Calidad en función de sus características diferenciadoras. SOHISCERT ofrece entre sus servicios la certificación de un gran número de estos distintivos a nivel nacional.

De forma resumida las Menciones de Calidad son:

Denominación de Origen es el nombre de un lugar determinado que haya sido reconocido administrativamente para designar vinos que cumplan las siguientes características: haber sido elaborados en la región, comarca, localidad o lugar determinados con uvas procedentes de los mismos, disfrutar de un elevado prestigio en el tráfico comercial en atención a su origen, su calidad y características se deban fundamental o exclusivamente al medio geográfico que incluye los factores naturales y humanos. 

Para que un vino obtenga la Denominación de Origen debe cumplir los siguientes requisitos:

  • Los vinos deben ser elaborados en la región o el lugar determinado de la Denominación de Origen con uvas procedentes exclusivamente de esa zona geográfica.
  • Deben tener unas características especiales y una calidad que solo se puedan conseguir gracias al medio geográfico en el que se han elaborado.
  • Deben gozar de elevado prestigio por su origen en el mercado.
  • Para conseguir el reconocimiento de Denominación de Origen, tienen que haber transcurrido al menos cinco años desde que se reconoció al vino como producto de dicha zona.

Vinos de calidad con indicación geográfica es el producido y elaborado en un lugar determinado con uvas procedentes del mismo, cuya calidad, reputación o características se deban al medio geográfico, al factor humano o a ambos, en lo que se refiere a la producción de la uva, a la elaboración del vino o a su envejecimiento.

Presentan las siguientes características:

  • El 85% de las uvas que se emplean para producir vino proceden de sus campos de cultivo. El resto puede adquirirse de otras zonas.
  • La elaboración de estos vinos se realiza en la zona geográfica a la que hace referencia la indicación.
  • Estos vinos deben poseer una reputación, calidad o características atribuibles a la zona geográfica en la que se producen.
  • En este caso los caldos se obtienen tanto de la variedad vitis vinífera como de otras asimiladas.

Cuando un producto ha sido incluido en el Registro comunitario de Indicaciones Geográficas para productos agroalimentarios y alimenticios y está protegido, puede etiquetarse con estos sellos:

Las bodegas cuyos vinos no están amparados por una denominación de origen o una indicación geográfica protegida, pueden optar a embotellar sus vinos, incluyendo en el etiquetado el nombre de una o más variedades de uvas de vinificación y/o el año de cosecha.

En la regulación se indica cómo deben realizarse las menciones en el etiquetado:

  • Se puede indicar año de cosecha si al menos el 85% procede de la añada indicada.
  • También se puede indicar la variedad o variedades utilizadas:
    • Si se menciona el nombre de una sola variedad de uva de vinificación, al menos el 85% del vino deberá haber sido elaborado a partir de dicha variedad.
    • Si se menciona el nombre de una o más variedades de uva de vinificación, el 100% del vino elaborado deberá haber sido elaborado a partir de dichas variedades.

Los vinos varietales conforman una categoría dentro del sector que permite aprovechar oportunidades comerciales. Son por tanto, una actividad muy interesante para todos aquellos operadores, elaboradores y embotelladores, que puedan albergar en sus instalaciones este tipo de vinos.

Los vinos con Marcas Colectivas son vinos con signo distintivo que identifican productos elaborados por los miembros de una asociación titular de la marca. 

SOHISCERT dispone de acreditación en Alcances Flexibles en la categoría de Vinos. La relación de los productos y documentos normativos actualizados y que se encuentran amparados por la acreditación puede consultarse la Lista de Productos y Documentos Normativos en vigor disponible en la página web de ENAC y de SOHISCERT.

SOHISCERT dispone de autorización para trabajar en distintas Comunidades Autónomas para las siguientes menciones.

Vinos con DOP (Orden 19/01/2010):

–  DOP “La Mancha”

–  DOP “Manchuela”

–  DOP “Ribera del Júcar”

–  DOP “Campo de la Guardia”

–  DOP “Casa del Blanco”

–  DOP “Uclés”

–  DOP “Valdepeñas”

–  DOP “Vallegarcía”

–  DOP “Almansa”

–  DOP “Méntrida”

–  DOP “Guijoso”.

Vino Varietal de Castilla La Mancha (Orden de 09/10/2009):

–  Vino de la Tierra de Castilla (Orden de 09/05/2011).

Vino MC Cueva (Resolución 22/12/2009).

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>>CUESTIONARIO SOLICITUD DE CERTIFICACIÓN VINOS PARA CASTILLA LA MANCHA

>>CUESTIONARIO SOLICITUD DE CERTIFICACIÓN VINOS MARCA COLECTIVA CUEVA

>>INSTRUCCIÓN TÉCNICA: ARMONIZACIÓN SOBRE PROCEDIMIENTO Y CONTROL DE VINOS CON DOP, IGP Y VARIETALES EN CASTILLA LA MANCHA

>>FICHA DE RECOPILACIÓN INFORMACIÓN BODEGAS

Vinos con DOP:

–  Vino de Calidad de Granada (Orden 30/11/2011)

Vinos de la Tierra (Orden de 30/11/2011):

–  Vino de la Tierra Altiplano de Sierra Nevada.

–  Vino de la Tierra Ribera del Andarax.

–  Vino de la Tierra de los Palacios.

–  Vino de la Tierra Sierra Norte de Sevilla.

–  Vino de la Tierra Laderas de Genil.

–   Vino de la Tierra Laujar Alpujarra.

–  Vino de la Tierra Cumbres del Guadalfeo.

–  Vino de la Tierra Sierra Sur de Jaén.

–  Vino de la Tierra de Cádiz.

–  Vino de la Tierra Villaviciosa de Córdoba.

Vinos Varietales Andalucía (Reglamento delegado (UE) 2019/33).

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>>CUESTIONARIO SOLICITUD DE CERTIFICACIÓN VINOS ANDALUCÍA

Vinos Varietales Aragón (Decreto 28/2013)
IGP Vino de la Tierra Bajo Aragón (Orden DRS/1996/2016)
Vinos Varietales Valencia (Decreto 124/2012)
Vinos Varietales Cataluña R (UE) 2019/33 Art. 49-51
Vinos Varietales Madrid R (UE) 2019/33 Art. 49-51
Vinos de Calidad de las Islas Canarias (Orden de 02/05/2011)

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>>CUESTIONARIO SOLICITUD DE CERTIFICACIÓN IGP VINO DE LA TIERRA BAJO ARAGÓN Y VARIETALES

>>CUESTIONARIO SOLICITUD DE CERTIFICACIÓN VINOS VARIETALES CATALUÑA

>>CUESTIONARIO SOLICITUD DE CERTIFICACIÓN VINOS VARIETALES COMUNIDAD VALENCIANA

>>CUESTIONARIO SOLICITUD DE CERTIFICACIÓN VINOS VARIETALES MADRID

>>CUESTIONARIO SOLICITUD DE CERTIFICACIÓN VINO DE CALIDAD DE LAS ISLAS CANARIAS

DOP Valtiendas (Orden AYG/671/2014)
Vino de la Tierra de Castilla y León (Orden AYG/296/2013)
Vinos Varietales (Orden AYG/705/2011)

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>>CUESTIONARIO SOLICITUD DE CERTIFICACIÓN VINOS DE DE CASTILLA Y LEÓN